Herausforderung
Ein führender Entwickler von Proteinprodukten für den Lebensmittel- und Getränkesektor hat festgestellt, dass es aufgrund des Klimawandels immer schwieriger wird, eine ausreichende Kühlung während der Produktionsprozesse zu erreichen. Bis vor kurzem nutzte das Unternehmen zur Kühlung seiner großen Anlage Grundwasser, das bei Umgebungstemperatur aus nahe gelegenen Kanälen bezogen wurde.
Obwohl die Nutzung von Grundwasser in den Wintermonaten weiterhin eine geeignete Lösung darstellt, sind die Umgebungstemperaturen im Sommer aufgrund des Klimawandels so stark angestiegen, dass die Lebensmittel verdorben werden. Bei über 10 °C werden die im Herstellungsprozess verwendeten Zutaten zu warm und beginnen zu verderben.
Lösung
Trane Rental Services arbeitete eng mit dem Kunden zusammen, um seinen Kapazitätsbedarf zu ermitteln. Das Unternehmen entwickelt pflanzliches Eiweiß, das als Nebenprodukt bei anderen Herstellungsverfahren anfällt. Es handelt sich um ein relativ neues Verfahren, bei dem Abfallprodukte verwendet werden, die sonst weggeworfen würden. Zu diesem Zweck hat das Unternehmen eine Fabrik in der Fabrik eingerichtet, um diesen zusätzlichen Herstellungsprozess durchzuführen.
Um das 35°C heiße Wasser auf 7°C herunterzukühlen, installierte Trane Rental:
- 1 x wassergekühlte Kältemaschine mit 1,2 MW Leistung
- 1 x lebensmitteltauglicher Rohrbündel-Wärmetauscher mit 750 KW.
Ergebnisse
Der Kunde ist sehr zufrieden mit der Lösung von Trane Rental Services, die es ermöglicht hat, die Produktion das ganze Jahr über aufrechtzuerhalten, ohne das Risiko, dass die Produkte verderben.
Die ursprüngliche Mietdauer betrug 16 Wochen in den Sommermonaten. Der Kunde wird entweder seinen Trane-Mietvertrag für den kommenden Sommer verlängern oder eine Kapitalinvestition in den Kauf eines neuen Kühlsystems tätigen.
