Défi
Tohani Romania, l'une des caves les plus importantes et les plus prospères de Roumanie, a étendu sa production grâce à un nouveau bâtiment. La cave primée, située sur un vaste domaine dans la célèbre région viticole de "Dealu Mare", dans le sud du pays, produit du vin depuis plus de 200 ans. Elle se situe à la même latitude de 45° que Bordeaux et a remporté de nombreuses récompenses nationales et internationales au fil des ans.
Trane Rental Services a commencé à soutenir le domaine viticole en 2019. Le client possède déjà un grand refroidisseur dans son bâtiment existant et recherchait une solution de location pour assurer le refroidissement pendant le processus de fermentation de la vinification dans la nouvelle extension . Grâce à une étroite collaboration avec le client, l'équipe locale de Trane Rental a acquis une compréhension complète des processus de la cave et a pu proposer la solution technique la plus adaptée. L'installation spécialisée dans la fermentation du vin doit être maintenue à des températures précisément contrôlées par les refroidisseurs loués.
Solution
Les relations de travail étroites entre Trane et Tohani ont permis de déterminer la bonne solution chaque année. L'intégration des équipements de location Trane dans les processus technologiques de la cave a également joué un rôle essentiel dans la réussite du projet.
La première année (2019), Trane Rental a fourni un refroidisseur RTAD115. La demande a augmenté chaque année et, d'août à novembre 2022, Trane Rental a fourni deux unités à la cave :
- 1 x refroidisseur à condensation par air Conquest d'une capacité de 350 kW et 1 x refroidisseur à condensation par air RTAD115 d'une capacité de 350 kW.
- 1 x refroidisseur à refroidissement par air d'une capacité de 160 kW.
Capables de supporter de larges températures ambiantes extérieures et une large plage de température de l'eau de sortie, les refroidisseurs Trane Rental sont dotés de condenseurs refroidis par air et de capacités de pompe à chaleur. Ils sont idéaux pour les établissements vinicoles, car ils assurent un contrôle très précis de la température, ce qui est vital pendant le processus de fermentation .
Résultats
Le client est très satisfait de la solution de refroidissement de Trane Rental, qui lui a permis d'augmenter sa capacité d'année en année . Le service de location de Trane a également permis à Tohani d'être vraiment flexible, en ajustant la capacité de refroidissement et le nombre de refroidisseurs chaque année en fonction des besoins de production. La cave produit jusqu'à 3 millions de litres de vin par an.
Les caves et les brasseries constituent un marché important en Roumanie, et pas seulement pour la location de refroidisseurs. Trane Rental Services fournit également des pompes à chaleur aux établissements vinicoles situés dans les régions froides. Lorsque les températures ambiantes sont très basses, la production de vin peut s'en trouver gravement affectée : la fermentation s'arrête tout simplement. Les solutions de chauffage permettent de poursuivre la production sans interruption et sont utilisées à différents stades du processus de vinification.
La Roumanie est l'un des plus grands producteurs de vin au monde et compte un nombre croissant de viticulteurs de qualité. Il y a actuellement plus de 400 caves en activité en Roumanie et ce nombre augmente considérablement chaque année, avec de nouvelles plantations et des vignobles anciens ravivés.
