Sfida
In una fattoria verticale ad Amsterdam, nei Paesi Bassi, Growy coltiva lattuga, microgreens (germogli) ed erbe aromatiche. Lo fa in modo eccezionalmente sostenibile: massimizzando la produzione per metro quadrato, evitando i pesticidi e utilizzando meno energia e acqua possibile. Quasi tutte le attività sono completamente automatizzate. La produzione locale, in città, assicura agli acquirenti prodotti freschi tutto l'anno.
Nel 2024, Growy si è trasferita da una piccola sede alla struttura di nuova costruzione. Questa fattoria verticale di livello superiore, interamente progettata da Growy, offre 7.500 m² di superficie netta di coltivazione. Dal punto di vista della gestione termica, la sfida è stata quella di progettare e implementare il sistema più efficiente possibile per gestire il raffreddamento e il riscaldamento in tutta l'azienda.
Soluzione
In qualità di pioniere dell'agricoltura verticale, Growy ha deciso inizialmente di noleggiare temporaneamente due refrigeratori Trane. In questo modo ha avuto la flessibilità di testare la configurazione e ottimizzare il progetto nei primi due anni, mentre si avvicinava alla capacità massima.
All'inizio del 2026, Growy passerà a una configurazione completamente nuova con tre chiller Trane City RTSF, garantiti da un noleggio decennale a lungo termine. Questo approccio consente a Growy di distribuire i costi dell'investimento e di beneficiare dell'assistenza completa di Trane. Dopo dieci anni, l'azienda avrà la possibilità di rinnovare l'impianto di refrigerazione con la tecnologia più efficiente dal punto di vista energetico disponibile in quel momento.
I tre refrigeratori RTSF 100 forniscono una volta e mezza la capacità richiesta dalla fattoria verticale. Questa ridondanza è essenziale per garantire che la crescita dell'impianto rimanga stabile anche se un refrigeratore va fuori servizio.
Per deumidificare l'aria attraverso la condensazione, Growy utilizza un circuito di acqua fredda a 12°C dai refrigeratori Trane. Il lato dell'acqua calda alimenta un circuito a 30°C utilizzato per riscaldare l'aria a temperature ottimali per la coltivazione. Il calore rimanente viene scaricato in un raffreddatore a secco esterno. Dopo essere passata attraverso il dry cooler, l'acqua raggiunge i 25°C, che vengono utilizzati per il raffreddamento dei LED. Solo dopo aver servito il circuito dei LED, l'acqua ritorna ai refrigeratori.
Le lampade LED raffreddate non solo funzionano in modo più efficiente, ma rappresentano anche la maggiore fonte di calore dell'azienda. Utilizzando apparecchi LED raffreddati ad acqua, Growy può regolare con precisione la temperatura all'interno delle aree delle piante. Trane fornisce un raffreddamento stabile a 25°C per i sistemi LED e Growy regola ulteriormente le condizioni in base alle necessità.
Risultati
Grazie al design unico del sistema e alla stretta collaborazione a lungo termine di Growy con gli esperti Trane, la fattoria verticale opera con un'efficienza energetica eccezionale. L'affidabile controllo della temperatura e dell'umidità favorisce raccolti costanti e di alta qualità durante tutto l'anno. Ottimizzando il raffreddamento e il recupero del calore, Growy è in grado di ridurre i costi operativi e di perseguire i propri obiettivi di sostenibilità.
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