Atunci când instalați un răcitor industrial în domeniul alimentar, al băuturilor sau al produselor lactate, este important să luați în considerare dacă NH3 (amoniacul), utilizat în mod tradițional, este cea mai potrivită soluție de refrigerare. Companiile care au nevoie de un sistem de răcire cu congelare blândă apelează din ce în ce mai mult la agenți frigorifici HFO (hidrofluoro-olefine) pentru a îmbunătăți sustenabilitatea, a spori performanța și a reduce semnificativ costurile.

Agentul frigorific ideal este netoxic, neinflamabil, neexploziv, necoroziv, ecologic, ieftin, ușor de produs și de manipulat și cu proprietăți termodinamice bune care funcționează la presiuni scăzute.
Agenții frigorifici HFO îndeplinesc aceste criterii. Amprenta la sol minimă a devenit, de asemenea, un factor determinant în procesul de luare a deciziilor. Soluția ideală trebuie să fie compactă, autonomă și ușor de accesat pentru a efectua lucrări de service și întreținere.

PROIECTARE COMPACTĂ

HFO au un ODP (Ozone Depletion Potential) zero și un GWP (Global Warming Potential) aproape zero. Sistemele HFO nu au nevoie de schimbătoare de căldură intermediare pentru a izola amoniacul toxic. Utilizarea cuprului și optimizarea inteligentă a tuturor componentelor ca bază pentru un produs standard contribuie la crearea unui sistem de răcire compact, dar bine întreținut. Designul compact al răcitoarelor HFO, ușurința de instalare și cerințele reduse de întreținere le fac să fie o opțiune flexibilă, durabilă și economică în comparație cu amoniacul.

SPAȚIUL DIN FABRICĂ ESTE O PROPRIETATE IMOBILIARĂ PREMIUM

Cantitatea de instalație de răcire cu amoniac ar trebui să fie menținută la minimum în spațiile de lucru. Siguranța și riscul amoniacului pentru sănătatea umană ridică întrebări importante cu privire la locul în care este instalat un răcitor cu amoniac.
Spațiul imobiliar pe podelele fabricilor este foarte limitat și, deși o instalație de răcire poate fi instalată în exterior, în funcție de dimensiune și de cerințele de răcire (de exemplu, răcirea gratuită implică un răcitor extern), există avantaje în a avea un răcitor în apropierea aplicației de alimente sau băuturi pe care o răcește, nu în ultimul rând pentru observare și ușurință în utilizare.

CONSIDERENTE PENTRU INSTALAREA RĂCITOARELOR CU AMONIAC

Dacă se instalează un răcitor cu amoniac în interior, ar trebui să se ia măsuri pentru a-l amplasa fie într-o clădire separată, fie cel puțin departe de locul unde lucrează personalul. Trebuie luate măsuri de precauție în cazul în care răcitorul de amoniac prezintă scurgeri și gazul se propagă prin diferite părți ale clădirii. Riscurile pot fi atenuate prin uși cu închidere automată și prin asigurarea unei etanșări adecvate a sălii instalației.

Accesul la răcitorul de amoniac și la toate componentele sale atât pentru testare, cât și pentru întreținerea preventivă planificată și reparațiile de urgență este esențial. Chiar dacă răcitorul de amoniac este amplasat în aer liber, iar orice scurgere este evacuată în atmosferă, tot va fi nevoie de țevi și infrastructură specială între răcitor și vasul, rezervorul sau linia de îmbuteliere pe care o răcește. Acest lucru poate fi problematic dacă există constrângeri de spațiu.

ÎN PRACTICĂ

În cadrul unui proiect recent, o fabrică de lactate din Regatul Unit a optat pentru un răcitor HFO de 1200 kW în locul soluției inițiale de răcire cu amoniac. Un factor important a fost conservarea cât mai mult spațiu posibil în instalațiile lor. De asemenea, sistemul de răcire HFO furnizat, eficient din punct de vedere al costurilor, prezenta o amprentă la sol mai bună decât alternativa cu amoniac pe care o analizaseră. Sistemul cu amoniac ar fi necesitat conducte scumpe din oțel inoxidabil pentru a rezista proprietăților sale corozive, mai multă întreținere și dispozitive suplimentare pentru a monitoriza siguranța sistemului, ceea ce ar fi monopolizat spațiul din sala instalațiilor pentru care aveau alte planuri.

ÎN REZUMAT

În timp ce amoniacul a oferit un mediu de răcire eficient din punct de vedere al costurilor timp de peste 150 de ani în răcitoarele pentru industria F&B, agenții frigorifici HFO oferă acum cea mai echilibrată opțiune pentru toate cerințele de răcire a proceselor. Agenții frigorifici precum R1234ze sunt ecologici și non-toxici, cu zero ODP și un GWP sub 1. Aceștia permit o întreținere ușoară cu riscuri limitate - și o amprentă mai mică.

Vedeți Sisteme HVAC durabile pentru temperaturi scăzute

Aflați mai multe despre refrigerantul R1234ze