Výzva
Tohani Romania, jedno z najvýznamnejších a najúspešnejších rumunských vinárstiev, rozširuje výrobu o novú budovu. Ocenené vinárstvo, ktoré sa nachádza na veľkom pozemku v slávnej vinárskej oblasti "Dealu Mare" na juhu krajiny, vyrába víno už viac ako 200 rokov. Vinárstvo leží na rovnakej 45° zemepisnej šírke ako Bordeaux a v priebehu rokov získalo viacero národných a medzinárodných ocenení.
Spoločnosť Trane Rental Services začala podporovať toto vinárstvo v roku 2019. Zákazník už vlastní veľký chladiaci systém vo svojej existujúcej budove a hľadal riešenie na prenájom, ktoré by zabezpečilo chladenie počas procesu fermentácie vína v novej prístavbe. Vďaka úzkej spolupráci so zákazníkom získal miestny tím Trane Rental komplexné znalosti o procesoch vo vinárstve a mohol navrhnúť najvhodnejšie technické riešenie. Špecializované zariadenie na fermentáciu vína musí byť udržiavané pri presne kontrolovaných teplotách pomocou prenajatých chladiacich zariadení.
Riešenie
Úzka spolupráca spoločnosti Trane so spoločnosťou Tohani zabezpečila, že každý rok môže určiť správne riešenie. Neoddeliteľnou súčasťou úspechu projektu bola aj schopnosť integrovať zariadenia Trane Rental do technologických procesov vinárstva.
V prvom roku (2019) spoločnosť Trane Rental dodala chladiace zariadenie RTAD115. Dopyt každým rokom rástol a od augusta do novembra 2022 spoločnosť Trane Rental dodala vinárstvu dve jednotky:
- Chladiace zariadenie Conquest chladené vzduchom s výkonom 350 kW a
- 1 x vzduchom chladený chladiaci agregát poskytujúci výkon 160 kW.
Chladiace jednotky Trane Rental s možnosťami širokého rozsahu vonkajších teplôt a širokého rozsahu teploty odchádzajúcej vody sú vybavené vzduchom chladenými kondenzátormi a tepelnými čerpadlami a sú ideálne pre vinárstva, pretože poskytujú veľmi presnú a precíznu reguláciu teploty, ktorá je počas procesu fermentácie nevyhnutná.
Výsledky
Zákazník je veľmi spokojný s riešením chladenia od spoločnosti Trane Rental, ktoré umožnilo medziročne zvýšiť kapacitu. Služba Trane Rental tiež zabezpečila, že spoločnosť Tohani môže byť skutočne flexibilná a každý rok upravovať chladiacu kapacitu a počet chladiacich zariadení na základe výrobných potrieb. Produkcia vinárstva dosahuje 3 milióny litrov vína ročne.
Vinárstva a pivovary sú v Rumunsku dôležitým trhom - a to nielen pre prenájom chladiacich zariadení. Spoločnosť Trane Rental Services poskytuje aj tepelné čerpadlá pre vinárske závody nachádzajúce sa v chladnejších oblastiach . Keď sú okolité teploty veľmi nízke, môže to vážne ovplyvniť výrobu vína - jednoducho povedané, kvasenie sa jednoducho zastaví. Riešenia vykurovania zabezpečujú, že výroba môže pokračovať bez prerušenia, a používajú sa v rôznych fázach procesu výroby vína.
Rumunsko je jedným z najväčších výrobcov vína na svete s rastúcim počtom vysokokvalitných vinárov. V Rumunsku v súčasnosti pôsobí viac ako 400 vinárstiev a ich počet každoročne výrazne rastie vďaka novým výsadbám aj obnoveným starým vinohradom.
