Při instalaci průmyslového chladicího zařízení v potravinářském, nápojovém nebo mlékárenském provozu je důležité zvážit, zda je tradičně používaný NH3 (čpavek) nejvhodnějším chladicím prostředkem. Společnosti, které potřebují mírně mrazivý chladicí systém, se stále častěji obracejí k chladivům HFO (hydrofluoroolefin), aby zlepšily udržitelnost, zvýšily výkon a výrazně snížily náklady.

Ideální chladivo je netoxické, nehořlavé, nevýbušné, nekorozivní, šetrné k životnímu prostředí, levné, snadno se vyrábí a zpracovává a má dobré termodynamické vlastnosti při nízkém tlaku.

Chladiva HFO tato kritéria splňují. Toxicitu, bezpečnost lidí a našeho životního prostředí je třeba brát vážně. Na rozdíl od čpavku jsou chladiva HFO, například R1234ze, velmi málo toxická.

RIZIKO PRO LIDSKÉ ZDRAVÍ

Amoniak (NH3) je extrémně toxický, výbušný, hořlavý a žíravý. Úniky čpavku představují vážné nebezpečí u opotřebovaných nebo poškozených zařízení. Bezprostřední možné účinky na zdraví po expozici amoniaku:
- Může rychle proniknout do očí a způsobit trvalé poškození.
- Při styku s kůží může způsobit podráždění a popáleniny
- Jeho požití způsobuje rychlý nástup závažných a život ohrožujících příznaků
- Jeho vdechování může být při vysokých koncentracích smrtelné

ZVLÁŠTNÍ PÉČE

Aby se snížila rizika, jsou čpavkové chladicí systémy konstruovány podle přísných specifikací, které se řídí přísnými bezpečnostními normami. Vysoké úrovně nebezpečí vyžadují propracované pohotovostní plány a přísné plány údržby se speciálně vyškoleným personálem - to vše vytváří vyšší náklady pro provozovatele zařízení. I při nejlepších bezpečnostních opatřeních mají případné havárie vážná rizika dopadu na okolí.

Vzhledem k vysoce toxické povaze čpavkových chladicích systémů je nutné je instalovat, monitorovat a pečlivě udržovat, aby nedocházelo k únikům. Členové personálu musí být náležitě vyškoleni, aby mohli předcházet únikům a v případě výskytu problému reagovat co nejbezpečnějším a nejvhodnějším způsobem. Vzhledem k výraznému zápachu lze únik čpavku zjistit již při koncentraci 5 částic na milion, což znamená, že lze rychle zasáhnout v případě nouze. Bude vynucena okamžitá evakuace pracoviště.

ZÁVĚR

Výrobní podniky potřebují vysoce výkonná, energeticky účinná a udržitelná řešení procesního chlazení. Správný výběr chladicího zařízení je obzvláště důležitý v potravinářských a mlékárenských závodech, pivovarech a dalších nápojových odvětvích, kde výrobci musí splňovat mnoho kvalitativních a bezpečnostních norem.
Aby byla zajištěna bezpečnost, účinnost a spolehlivost chladicích zařízení, je třeba provádět servis a údržbu všech typů chladicích zařízení podle doporučení výrobce.

Viz Udržitelné nízkoteplotní systémy HVAC

Další informace o chladivu R1234ze