Défi
Un fabricant de fromage français était à la recherche d'un nouveau système de refroidissement de processus fiable qui contribuerait à une transition durable. Un refroidisseur à condensation par air était nécessaire pour fournir une basse température précise entre -3° et 1°C dans le processus de fabrication du fromage. Le défi était à la fois d'améliorer une installation ancienne et de réduire la consommation de gaz. La principale contrainte était de limiter le groupe frigorifique à la puissance de l'usine.
Solution
Trane a proposé une solution hautement durable combinant un RTAF 130 HSS SN - THR avec un RTSF 050 et utilisant le réfrigérant R1234ze.
Le refroidisseur RTAF à condensation par air fournit la basse température précise requise dans le processus de fabrication du fromage.
L'option de récupération de chaleur permet de réutiliser l'énergie extraite du processus de refroidissement. La pompe à chaleur City RTSF élève la température jusqu'à 80°C pour produire un chauffage de confort et de l'eau chaude sanitaire.
Le processus hautement efficace est mis en place sans compromis pour la sécurité ou les performances :
- Impact sur l'ozone : 0 ODP (Ozone Depletion Potential)
- Potentiel de réchauffement de la planète : GWP <1 (moins que le CO2)
- Pas de production d'acide trifluoracétique (TFA)
- Ininflammable R1234ze à une température ambiante inférieure à 30°C (Classe 2L)
- Non-toxique (Classe A)
Résultats
Trane a fait la différence grâce à la fiabilité de ses produits, à son expérience des systèmes à basse température et à son organisation de service hautement qualifiée. Ce nouveau système assure un refroidissement efficace des processus et une faible empreinte carbone, ce qui permet de réaliser d'importantes économies d'énergie.
De l'entreposage aux usines de transformation alimentaire, le portefeuille étendu d'unités de 90 kW à 1200 kW de Trane peut répondre aux besoins de toutes les applications agroalimentaires jusqu'à -12°C.
