Sfida
Un'azienda leader nello sviluppo di prodotti proteici per il settore alimentare e delle bevande ha trovato sempre più difficile ottenere un raffreddamento sufficiente durante i processi produttivi a causa dei cambiamenti climatici. Fino a poco tempo fa, l'azienda utilizzava l'acqua di falda a temperatura ambiente proveniente dai canali vicini per il raffreddamento del suo grande impianto.
Sebbene l'uso dell'acqua di falda continui a essere una soluzione adeguata durante i mesi invernali, il cambiamento climatico ha aumentato le temperature ambientali in estate a tal punto che i prodotti alimentari si rovinano. Se la temperatura supera i 10°C, gli ingredienti utilizzati nel processo di produzione si riscaldano troppo e iniziano a deteriorarsi.
Soluzione
Trane Rental Services ha lavorato a stretto contatto con il cliente per determinare le sue esigenze di capacità. L'azienda sviluppa proteine vegetali come sottoprodotto di altri processi produttivi. Si tratta di un'operazione relativamente nuova che utilizza prodotti di scarto che altrimenti verrebbero buttati via. A tal fine, l'azienda ha creato uno stabilimento all'interno di uno stabilimento per svolgere questa operazione di produzione aggiuntiva.
Per raffreddare l'acqua ad alta temperatura di 35°C fino a 7°C, Trane Rental ha installato:
- 1 chiller raffreddato ad acqua con una capacità di 1,2 MW
- 1 scambiatore di calore a fascio tubiero per uso alimentare da 750 KW.
Risultati
Il cliente è molto soddisfatto della soluzione offerta da Trane Rental Services, che ha permesso di mantenere la produzione per tutto l'anno senza alcun rischio di deterioramento dei prodotti.
Il periodo di noleggio iniziale è stato di 16 settimane durante i mesi estivi. Il cliente rinnoverà il contratto di noleggio Trane per la prossima estate, oppure effettuerà un investimento per l'acquisto di un nuovo sistema di raffreddamento.
