Instalując przemysłowy agregat chłodniczy w zakładach produkujących żywność, napoje lub nabiał, należy rozważyć, czy tradycyjnie stosowany NH3 (amoniak) jest najbardziej odpowiednim czynnikiem chłodniczym. Firmy, które potrzebują systemu chłodzącego o łagodnym zamrażaniu, coraz częściej sięgają po czynniki chłodnicze HFO (hydrofluoroolefiny), aby poprawić zrównoważony rozwój, zwiększyć wydajność i znacznie obniżyć koszty.

Idealny czynnik chłodniczy jest nietoksyczny, niepalny, niewybuchowy, niekorozyjny, przyjazny dla środowiska, niedrogi, łatwy w produkcji i obsłudze oraz o dobrych właściwościach termodynamicznych, działający przy niskich ciśnieniach.
Czynniki chłodnicze HFO spełniają te kryteria. Czynnikiem decydującym w procesie decyzyjnym stała się również minimalna powierzchnia zabudowy. Idealne rozwiązanie musi być kompaktowe, samodzielne i łatwo dostępne w celu przeprowadzenia serwisu i konserwacji.

KOMPAKTOWY DESIGN

HFO mają zerowy ODP (potencjał niszczenia warstwy ozonowej) i prawie zerowy GWP (potencjał tworzenia efektu cieplarnianego). Systemy HFO nie wymagają pośrednich wymienników ciepła do izolacji toksycznego amoniaku. Zastosowanie miedzi i inteligentna optymalizacja wszystkich komponentów jako podstawy standardowego produktu pomaga stworzyć kompaktowy, ale dobrze serwisowany system chłodzenia. Kompaktowa konstrukcja agregatów chłodniczych HFO, łatwość instalacji i zmniejszone wymagania konserwacyjne sprawiają, że są one elastyczną, zrównoważoną i oszczędną opcją w porównaniu z amoniakiem.

PRZESTRZEŃ FABRYKI JEST CENNĄ NIERUCHOMOŚCIĄ

Ilość instalacji chłodniczej z amoniakiem powinna być ograniczona do minimum w miejscach pracy. Bezpieczeństwo i ryzyko amoniaku dla zdrowia ludzkiego rodzą ważne pytania dotyczące miejsca instalacji agregatu chłodniczego z amoniakiem.
Nieruchomości na halach fabrycznych są w cenie i chociaż agregat chłodniczy może być zainstalowany na zewnątrz, w zależności od wielkości i wymagań dotyczących chłodzenia (na przykład chłodzenie swobodne wymaga zewnętrznego agregatu chłodniczego), istnieją korzyści z posiadania agregatu chłodniczego w pobliżu chłodzonej żywności lub napojów, nie tylko ze względu na obserwację i łatwość obsługi.

UWAGI DOTYCZĄCE INSTALACJI AM

ONIAKALNYCH AGREGATÓW CHŁODNICZYCH
W przypadku instalacji amoniakalnego agregatu chłodniczego w pomieszczeniach zamkniętych należy przewidzieć jego lokalizację w oddzielnym budynku lub przynajmniej z dala od miejsc pracy personelu. Należy podjąć środki ostrożności na wypadek wycieku z agregatu amoniakalnego i rozprzestrzenienia się gazu w różnych częściach budynku. Ryzyko można zmniejszyć stosując samozamykające się drzwi i zapewniając odpowiednie uszczelnienie pomieszczenia zakładu.

Dostęp do amoniakalnego agregatu chłodniczego i wszystkich jego komponentów zarówno w celu przeprowadzenia testów, jak i planowanej konserwacji zapobiegawczej oraz naprawy awaryjnej ma kluczowe znaczenie. Nawet jeśli amoniakalny agregat chłodniczy jest umieszczony na zewnątrz, a wszelkie wycieki są odprowadzane do atmosfery, to i tak konieczne jest stworzenie specjalnego orurowania i infrastruktury pomiędzy agregatem chłodniczym a chłodzonym zbiornikiem, cysterną lub linią rozlewniczą. Może to być problematyczne w przypadku ograniczonej przestrzeni.

W PRAKTYCE

W ostatnim projekcie brytyjska mleczarnia zdecydowała się na zastosowanie agregatu chłodniczego HFO o mocy 1200 kW zamiast pierwotnie stosowanego agregatu amoniakalnego. Jednym z ważnych czynników było zachowanie jak największej ilości miejsca w zakładzie. Dostarczony ekonomiczny system chłodzenia HFO zapewniał również lepszą powierzchnię użytkową niż rozważana alternatywa amoniakalna. System amoniakalny wymagałby drogich rur ze stali nierdzewnej, aby wytrzymać jego właściwości korozyjne, więcej konserwacji i dodatkowych urządzeń do monitorowania bezpieczeństwa systemu, co zmonopolizowałoby przestrzeń w pomieszczeniach fabrycznych, które miały inne plany.

W PODSUMOWANIU

Podczas gdy amoniak przez ponad 150 lat stanowił ekonomiczny czynnik chłodniczy w agregatach chłodniczych dla branży F&B, czynniki chłodnicze HFO stanowią obecnie najlepiej zbilansowaną opcję dla wszystkich wymogów chłodzenia procesowego. Czynniki chłodnicze takie jak R1234ze są przyjazne dla środowiska i nietoksyczne, mają zerowy ODP i GWP poniżej 1. Umożliwiają łatwą konserwację przy ograniczonym ryzyku - i mniejszy ślad.

Zobacz zrównoważone niskotemperaturowe systemy HVAC

Dowiedz się więcej o czynniku chłodniczym R1234ze