Wyzwanie
Wiodący producent produktów białkowych dla sektora żywności i napojów zauważył, że z powodu zmian klimatycznych coraz trudniej jest uzyskać wystarczające chłodzenie podczas procesów produkcyjnych. Do niedawna firma wykorzystywała do chłodzenia swojego dużego zakładu wody gruntowe o temperaturze otoczenia pochodzące z pobliskich kanałów.
Chociaż korzystanie z wód gruntowych jest nadal odpowiednim rozwiązaniem w miesiącach zimowych, zmiany klimatyczne spowodowały wzrost temperatury otoczenia w lecie do tego stopnia, że produkty spożywcze ulegają zepsuciu. Jeśli temperatura przekracza 10°C, składniki używane w procesie produkcji stają się zbyt ciepłe i zaczynają się psuć.
Rozwiązanie
Firma Trane Rental Services ściśle współpracowała z klientem, aby określić jego potrzeby w zakresie wydajności. Firma opracowuje białko roślinne jako produkt uboczny innych procesów produkcyjnych. Jest to stosunkowo nowa operacja, która wykorzystuje odpady, które w przeciwnym razie zostałyby wyrzucone. W tym celu firma stworzyła fabrykę w fabryce, aby przeprowadzić tę dodatkową operację produkcyjną.
Aby schłodzić wodę o wysokiej temperaturze 35°C do 7°C, firma Trane Rental zainstalowała:
- 1 x chłodzony wodą agregat chłodniczy o mocy 1,2 MW
- 1 x spożywczy, płaszczowo-rurowy wymiennik ciepła 750 KW.
Wyniki
Klient jest bardzo zadowolony z rozwiązania zastosowanego przez Trane Rental Services, które umożliwiło utrzymanie produkcji przez cały rok bez ryzyka zepsucia się produktów.
Początkowy okres wynajmu obejmował 16 tygodni w miesiącach letnich. Klient albo przedłuży umowę z Trane Rental na najbliższe lato, albo dokona inwestycji w zakup nowego systemu chłodzenia.
