Wyzwanie
Tohani Romania, jedna z najważniejszych i odnoszących sukcesy rumuńskich winiarni, rozszerza produkcję o nowy budynek. Wielokrotnie nagradzana winiarnia, która znajduje się na dużej posiadłości w słynnym regionie winiarskim "Dealu Mare" na południu kraju, produkuje wino od ponad 200 lat. Winnica leży na tej samej szerokości geograficznej 45° co Bordeaux i przez lata zdobyła wiele krajowych i międzynarodowych nagród.
Usługi Trane Rental Services zaczęły wspierać winiarnię w 2019 roku. Klient posiada już duży agregat chłodniczy w swoim istniejącym budynku i poszukiwał rozwiązania na wynajem, aby zapewnić chłodzenie podczas procesu fermentacji wina w nowej rozbudowie. Dzięki ścisłej współpracy z klientem lokalny zespół Trane Rental uzyskał kompleksowe zrozumienie procesów zachodzących w winnicy i był w stanie zaproponować najbardziej odpowiednie rozwiązanie techniczne. Specjalistyczna instalacja fermentacji wina musi być utrzymywana w precyzyjnie kontrolowanych temperaturach przez wynajmowane agregaty chłodnicze.
Rozwiązanie
Bliska współpraca firmy Trane z Tohani zapewniła możliwość określenia właściwego rozwiązania każdego roku. Możliwość zintegrowania urządzeń Trane Rental z procesami technologicznymi winnicy również była integralną częścią sukcesu projektu.
W pierwszym roku (2019) Trane Rental dostarczył agregat chłodniczy RTAD115. Zapotrzebowanie rosło z każdym rokiem i od sierpnia do listopada 2022 roku firma Trane Rental dostarczyła do winnicy dwa urządzenia:
- 1 x chłodzony powietrzem agregat chłodniczy Conquest zapewniający wydajność 350kW oraz.
- 1 x chłodzony powietrzem agregat chłodniczy zapewniający 160kW wydajności.
Dzięki możliwościom pracy w szerokim zakresie temperatur zewnętrznych otoczenia i szerokim zakresie temperatur wody na wylocie, agregaty chłodnicze Trane Rental są wyposażone w skraplacze chłodzone powietrzem oraz pompy ciepła i są idealne dla winiarni, ponieważ zapewniają bardzo dokładną i precyzyjną kontrolę temperatury, która jest niezbędna podczas procesu fermentacji .
Wyniki
Klient jest bardzo zadowolony z rozwiązania chłodniczego Trane Rental, które umożliwiło zwiększenie wydajności z roku na rok. Usługa Trane Rental sprawiła również, że Tohani może być naprawdę elastyczna, dostosowując każdego roku moc chłodniczą i liczbę agregatów chłodniczych w zależności od potrzeb produkcyjnych. Produkcja winnicy wynosi do 3 milionów litrów wina rocznie.
Winiarnie i browary to ważny rynek w Rumunii - i to nie tylko w przypadku agregatów chłodniczych na wynajem. Trane Rental Services dostarcza również pompy ciepła do winiarni zlokalizowanych w chłodniejszych regionach. Gdy temperatury otoczenia są bardzo niskie, może to poważnie wpłynąć na produkcję wina - mówiąc wprost, fermentacja po prostu się zatrzyma. Rozwiązania grzewcze zapewniają, że produkcja może być kontynuowana bez przerwy i są wykorzystywane na różnych etapach procesu produkcji wina.
Rumunia jest jednym z największych producentów wina na świecie z rosnącą liczbą wysokiej jakości winiarzy. Obecnie w Rumunii działa ponad 400 winnic, a ich liczba co roku znacząco wzrasta, zarówno dzięki nowym plantacjom, jak i odrodzonym starym winnicom.
