Desafio
Uma adega na região vinícola de Murfatlar, na Roménia, precisou de arrefecimento temporário durante a época da vindima.
O controlo preciso da temperatura é crucial durante todo o processo de vinificação, especialmente durante a pré-fermentação, fermentação e estabilização. Também desempenha um papel importante na conservação e armazenamento do produto acabado.
Uma vez que estes requisitos são de natureza muito sazonal, a utilização de equipamento de arrefecimento temporário
faz um forte sentido económico.
A adega solicitou um sistema de arrefecimento que protegesse perfeitamente a qualidade do vinho ao longo das diferentes fases do processo de elaboração do vinho.
Solução
Os engenheiros da Trane realizaram uma avaliação aprofundada dos requisitos de refrigeração únicos da adega. Proporcionaram uma instalação de arrefecimento que suportaria a vasta gama de condições de funcionamento para apoiar perfeitamente o processo de vinificação e armazenamento.
A equipa de Aluguer instalou e colocou em funcionamento o sistema de arrefecimento no início da época da colheita. A equipa técnica assegurou que o controlo preciso da temperatura estava a ser entregue ao longo de todo o processo de vinificação. Voltaram no final da duração do aluguer para desactivar a instalação.
Resultados
A solução de aluguer da Trane proporcionou um controlo preciso da temperatura, conforme necessário. O viticultor estava totalmente satisfeito com as uvas e os elevados padrões de produção que eram componentes chave na qualidade do produto final.
A Trane Rental Services dispõe do equipamento, perícia e apoio de serviços adequados para satisfazer estes requisitos sazonais. As nossas equipas de aluguer asseguram sempre os mais elevados padrões de produção para as muitas fabulosas e diversas vinhas em toda a Europa e fora dela.
