Desafio
Uma empresa líder no desenvolvimento de produtos proteicos para o sector alimentar e de bebidas tem-se deparado com um desafio cada vez maior para conseguir um arrefecimento suficiente durante os processos de fabrico devido às alterações climáticas. Até há pouco tempo, a empresa utilizava águas subterrâneas obtidas à temperatura ambiente em canais próximos para o arrefecimento da sua grande fábrica.
Embora a utilização de águas subterrâneas continue a ser uma solução adequada durante os meses de Inverno, as alterações climáticas aumentaram de tal forma a temperatura ambiente no Verão que os produtos alimentares estão a estragar-se. Se a temperatura for superior a 10°C, os ingredientes utilizados no processo de fabrico ficam demasiado quentes e começam a deteriorar-se.
Solução
Os Serviços de Aluguer Trane trabalharam em estreita colaboração com o cliente para determinar as suas necessidades de capacidade. A empresa desenvolve proteína vegetal como um subproduto de outros processos de fabrico. É uma operação relativamente nova que utiliza resíduos de produtos que, de outra forma, seriam deitados fora. Para o efeito, a empresa criou uma fábrica dentro de uma fábrica para realizar esta operação de fabrico adicional.
Para arrefecer a água de alta temperatura de 35°C para 7°C, a Trane Rental instalou
- 1 x chiller arrefecido a água com 1,2 MW de capacidade
- 1 x permutador de calor de 750 KW, com casco e tubo, de qualidade alimentar.
Resultados
O cliente está muito satisfeito com a solução dos Serviços de Aluguer Trane, que permitiu que a produção continuasse ao longo do ano sem qualquer risco de deterioração dos produtos.
O período de aluguer inicial foi de 16 semanas durante os meses de Verão. O cliente irá renovar o seu contrato de aluguer Trane para o próximo Verão ou fazer um investimento de capital na compra de um novo sistema de refrigeração.
