Desafio
Numa quinta vertical em Amesterdão, nos Países Baixos, a Growy cultiva alface, microgreens (rebentos) e ervas aromáticas. Fazem-no de uma forma excecionalmente sustentável: maximizando a produção por metro quadrado, evitando pesticidas e utilizando o mínimo de energia e água possível. Quase todas as actividades são totalmente automatizadas. A produção local, na cidade, garante que os compradores recebem produtos frescos durante todo o ano.
Em 2024, a Growy mudou-se de um pequeno local para as suas novas instalações. Esta quinta vertical de nível superior, concebida inteiramente pela Growy, oferece 7.500 m² de área de cultivo líquida. Do ponto de vista da gestão térmica, o desafio era conceber e implementar o sistema mais eficiente possível para gerir a refrigeração e o aquecimento em toda a quinta.
Solução
Como pioneira na agricultura vertical, a Growy decidiu inicialmente alugar temporariamente dois chillers Trane. Isto deu-lhes a flexibilidade para testarem a sua configuração e optimizarem o design durante os primeiros dois anos, à medida que se aproximavam da capacidade máxima.
No início de 2026, a Growy fará a transição para uma configuração totalmente nova com três chillers Trane City RTSF, garantidos através de um aluguer de longo prazo de dez anos. Esta abordagem permite à Growy distribuir os custos de investimento enquanto beneficia de um serviço abrangente da Trane. Após dez anos, terão a opção de renovar a instalação de chillers com a tecnologia mais eficiente em termos energéticos disponível nessa altura.
Os três chillers RTSF 100 fornecem uma vez e meia a capacidade necessária para a quinta vertical. Esta redundância é essencial para garantir que o crescimento da fábrica se mantém estável, mesmo que um chiller fique fora de serviço.
Para desumidificar o ar através da condensação, a Growy utiliza um circuito de água fria de 12°C a partir dos chillers Trane. O lado da água quente alimenta um circuito de 30°C utilizado para reaquecer o ar para temperaturas óptimas de crescimento. O calor remanescente é descarregado para um refrigerador seco exterior. Depois de passar pelo arrefecedor seco, a água atinge os 25°C, que são utilizados para o arrefecimento LED. Só depois de servir o circuito LED é que a água regressa aos chillers.
As lâmpadas LED arrefecidas não só funcionam de forma mais eficiente, como também representam a maior fonte de calor na quinta. Ao utilizar luminárias LED arrefecidas a água, a Growy pode regular com precisão a temperatura nas áreas das plantas. A Trane fornece um arrefecimento estável de 25°C para os sistemas LED e a Growy ajusta as condições conforme necessário.
Resultados
Graças a este design de sistema único e à parceria estreita e de longo prazo da Growy com os especialistas da Trane, a quinta vertical funciona com uma eficiência energética excecional. O controlo fiável da temperatura e da humidade suporta colheitas consistentes e de alta qualidade ao longo do ano. Ao otimizar o arrefecimento e a recuperação de calor, a Growy consegue reduzir os custos operacionais e, ao mesmo tempo, avançar com os seus objectivos de sustentabilidade.
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