Herausforderung
In einer vertikalen Farm in Amsterdam in den Niederlanden baut Growy Salat, Microgreens (Sprossen) und Kräuter an. Sie tun dies auf besonders nachhaltige Weise: Maximierung der Produktion pro Quadratmeter, Vermeidung von Pestiziden und möglichst geringer Energie- und Wasserverbrauch. Nahezu alle Aktivitäten sind vollständig automatisiert. Die lokale Produktion in der Stadt gewährleistet, dass die Käufer das ganze Jahr über frische Produkte erhalten.
Im Jahr 2024 zog Growy von einem kleinen Standort in seine neu errichtete Anlage um. Diese vertikale Farm der nächsten Generation, die vollständig von Growy entworfen wurde, bietet 7.500 m² Nettoanbaufläche. Im Hinblick auf das Wärmemanagement bestand die Herausforderung darin, ein möglichst effizientes System für die Kühlung und Beheizung der gesamten Farm zu entwickeln und zu implementieren.
Lösung
Als Pionier auf dem Gebiet der vertikalen Landwirtschaft entschied sich Growy zunächst für die vorübergehende Anmietung von zwei Trane-Kältemaschinen. Dies gab ihnen die Flexibilität, ihre Konfiguration zu testen und das Design in den ersten zwei Jahren zu optimieren, während sie die maximale Kapazität erreichten.
Anfang 2026 wird Growy auf eine völlig neue Anlage mit drei Trane City RTSF-Kühlern umsteigen , die über einen langfristigen Mietvertrag für zehn Jahre gesichert sind. Dieser Ansatz ermöglicht es Growy, die Investitionskosten zu streuen und gleichzeitig vom umfassenden Trane-Service zu profitieren. Nach zehn Jahren hat Growy die Möglichkeit, die Kältemaschinenanlage mit der zu diesem Zeitpunkt verfügbaren energieeffizientesten Technologie zu erneuern.
Die drei RTSF 100-Kaltwassersätze liefern das Eineinhalbfache der Kapazität, die die vertikale Farm benötigt. Diese Redundanz ist wichtig, um sicherzustellen, dass das Wachstum der Anlage stabil bleibt, selbst wenn eine Kältemaschine ausfällt.
Um die Luft durch Kondensation zu entfeuchten, verwendet Growy einen 12°C-Kaltwasserkreislauf von den Trane-Kaltwassersätzen. Die Warmwasserseite versorgt einen 30°C-Kreislauf, der zur Wiedererwärmung der Luft auf optimale Wachstumstemperaturen verwendet wird. Die restliche Wärme wird an einen Trockenkühler im Freien abgeleitet. Nach dem Durchlaufen des Trockenkühlers erreicht das Wasser eine Temperatur von 25 °C, die für die LED-Kühlung verwendet wird. Erst nach der Versorgung des LED-Kreislaufs fließt das Wasser zurück zu den Kältemaschinen.
Gekühlte LED-Lampen arbeiten nicht nur effizienter, sondern stellen auch die größte Wärmequelle in der Farm dar. Durch den Einsatz von wassergekühlten LED-Leuchten kann Growy die Temperatur in den Pflanzenbereichen genau regulieren. Trane sorgt für eine stabile 25°C-Kühlung der LED-Systeme, und Growy passt die Bedingungen je nach Bedarf weiter an.
Ergebnisse
Dank dieses einzigartigen Systemdesigns und der engen, langjährigen Partnerschaft von Growy mit den Experten von Trane arbeitet die vertikale Farm außergewöhnlich energieeffizient. Die zuverlässige Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle sorgt das ganze Jahr über für gleichbleibende, hochwertige Ernteerträge. Durch die Optimierung von Kühlung und Wärmerückgewinnung ist Growy in der Lage, die Betriebskosten zu senken und gleichzeitig seine Nachhaltigkeitsziele zu verwirklichen.
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