Cuando se instala una enfriadora industrial en un entorno de alimentos, bebidas o productos lácteos, es importante considerar si el NH3 (amoníaco) utilizado tradicionalmente es la solución refrigerante más adecuada. Las empresas que necesitan un sistema de refrigeración de congelación suave están recurriendo cada vez más a los refrigerantes HFO (hidrofluoro-olefina) para mejorar la sostenibilidad, aumentar el rendimiento y reducir considerablemente los costes.

El mantenimiento puede ser uno de los factores decisivos. El mantenimiento regular siempre será necesario en todos los sistemas de refrigeración de procesos. Pero algunos sistemas son más fáciles de mantener que otros.

Al igual que con el mantenimiento de todos los sistemas de refrigeración, un técnico cualificado llevará a cabo el servicio rutinario según las recomendaciones del fabricante. La revisión incluirá la inspección cuidadosa de los siguientes elementos: puntos de ajuste, líneas de refrigeración y aislamiento, nivel de refrigerante, estado de funcionamiento del compresor.

MANTENIMIENTO DE LOS SISTEMAS DE AMONÍACO

Debido a las propiedades tóxicas del amoníaco, deben tomarse precauciones de seguridad muy intensas cuando se manipula o se realiza el mantenimiento. Los gestores y técnicos de las instalaciones deben prever y gestionar los mayores riesgos para las personas y el entorno.

Entre las medidas adicionales para evitar fugas, mantener la seguridad del personal y mitigar el riesgo se incluyen:

- Aparatos de respiración
- EPI con monos completos y guantes de grado amoníaco
- Trajes químicos
- Detector para controlar los niveles de amoníaco
- Detectores de refrigerante
- Parada de emergencia a distancia
- Señalización de advertencia de amoníaco
- Alojamiento especial o una sala dedicada al refrigerador con ventilación

Los procedimientos adicionales incluyen:

- Mayor frecuencia de mantenimiento. Las enfriadoras de amoníaco deben revisarse semanal o mensualmente. Las enfriadoras de HFO requieren revisiones semestrales o anuales.
- Inspecciones anuales más rigurosas e inspecciones completas independientes.
- Dos personas presentes cuando se abre el sistema para garantizar la seguridad
- Personal con experiencia, formado específicamente en el uso del amoníaco, para realizar el mantenimiento y las comprobaciones.

ENFOQUE DE TRANE PARA EL MANTENIMIENTO DE SISTEMAS HFO

El mantenimiento de un sistema con R1234ze puede realizarse con riesgos limitados. Trane cuenta con técnicos formados en fábrica cerca de usted para realizar el mantenimiento de todos los sistemas HFO de Trane y de otras marcas de equipos de refrigeración de procesos. Nuestra amplia red de servicio está disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana, para intervenir siempre que sea necesario. Gracias a la formación continua y a la asistencia a distancia, los técnicos de Trane tienen los conocimientos necesarios para que su sistema vuelva a funcionar rápidamente.

Si es necesario, Trane también dispone de equipos de alquiler temporal para que pueda mantener su proceso refrigerado eficazmente hasta que su sistema sea reparado. Las piezas y accesorios de Trane también están disponibles para que usted pueda realizar sus propias reparaciones.

CONCLUSIÓN

Las empresas de fabricación necesitan soluciones de refrigeración de procesos de alto rendimiento, eficientes energéticamente y sostenibles. La selección correcta de la planta enfriadora es especialmente crítica en las fábricas de alimentos y productos lácteos, cervecerías y otras industrias de bebidas, donde los fabricantes deben cumplir con muchas normas de calidad y seguridad.

Para garantizar la seguridad, la eficiencia y la fiabilidad de las plantas enfriadoras, el servicio y el mantenimiento deben llevarse a cabo en todos los tipos de enfriadoras siguiendo las recomendaciones del fabricante. Aunque el servicio, el mantenimiento y el cuidado del sistema son importantes en todos los enfriadores, las unidades HFO ofrecen riesgos reducidos para la salud humana con un mantenimiento simplificado y menos costoso.

Las unidades de HFO ofrecen una alternativa segura, no tóxica, no inflamable a 30°C, no explosiva y no corrosiva al amoníaco altamente tóxico. Con un ODP (potencial de agotamiento de la capa de ozono) nulo y un GWP (potencial de calentamiento global) casi nulo, los HFO, como el R1234ze, ofrecen la mejor opción de equilibrio en todos los aspectos de seguridad, medioambientales y económicos.


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Conozca el refrigerante R1234ze