Sfida
Tohani Romania, una delle cantine più importanti e di successo della Romania, ha ampliato la produzione con un nuovo edificio. La premiata cantina, che si trova in una grande tenuta nella celebre regione vinicola di "Dealu Mare", nel sud del Paese, produce vino da oltre 200 anni. L'azienda si trova alla stessa latitudine di 45° di Bordeaux e nel corso degli anni ha vinto numerosi premi nazionali e internazionali.
Trane Rental Services ha iniziato a supportare l'azienda vinicola nel 2019. Il cliente possiede già un refrigeratore di grandi dimensioni nell'edificio esistente e cercava una soluzione a noleggio per fornire il raffreddamento durante il processo di fermentazione del vino nella nuova estensione. Grazie alla stretta collaborazione con il cliente, il team locale di Trane Rental ha acquisito una comprensione completa dei processi dell'azienda vinicola ed è stato in grado di proporre la soluzione tecnica più adatta. L'impianto specializzato nella fermentazione del vino deve essere mantenuto a temperature precisamente controllate dai refrigeratori a noleggio.
Soluzione
Lo stretto rapporto di lavoro tra Trane e Tohani ha garantito la possibilità di determinare ogni anno la soluzione giusta. Anche la capacità di integrare le apparecchiature Trane Rental nei processi tecnologici dell'azienda vinicola è stata parte integrante del successo del progetto.
Nel primo anno (2019), Trane Rental ha fornito un refrigeratore RTAD115. La domanda è cresciuta ogni anno e, da agosto a novembre 2022, Trane Rental ha fornito due unità alla cantina:
- 1 chiller Conquest raffreddato ad aria con capacità di 350kW e
- 1 x refrigeratore raffreddato ad aria con capacità di 160kW.
Grazie alla capacità di gestire un'ampia temperatura ambiente esterna e un ampio intervallo di temperatura dell'acqua di mandata, i refrigeratori Trane Rental sono dotati di condensatori ad aria e di pompe di calore e sono ideali per le cantine in quanto forniscono un controllo della temperatura molto accurato e preciso, fondamentale durante il processo di fermentazione.
Risultati
Il cliente è molto soddisfatto della soluzione di raffreddamento di Trane Rental, che ha permesso di aumentare la capacità produttiva di anno in anno. Il servizio di noleggio Trane ha inoltre garantito a Tohani una vera e propria flessibilità, regolando ogni anno la capacità di raffreddamento e il numero di refrigeratori in base alle esigenze di produzione. La produzione della cantina raggiunge i 3 milioni di litri di vino all'anno.
Cantine e birrerie sono un mercato importante in Romania, e non solo per il noleggio di refrigeratori. Trane Rental Services fornisce anche pompe di calore alle cantine situate nelle regioni più fredde. Quando le temperature ambientali sono molto rigide, ciò può avere un serio impatto sulla produzione del vino: in parole povere, la fermentazione si interrompe. Le soluzioni di riscaldamento assicurano che la produzione possa continuare senza interruzioni e vengono utilizzate durante le varie fasi del processo di vinificazione.
La Romania è uno dei maggiori produttori di vino al mondo, con un numero crescente di viticoltori di alta qualità. Attualmente sono più di 400 le aziende vinicole che operano in Romania e il numero cresce in modo significativo ogni anno, sia con nuove piantagioni che con il recupero di vecchi vigneti.
