Défi
Dans une ferme verticale située à Amsterdam, aux Pays-Bas, Growy cultive de la laitue, des microgreens (pousses) et des herbes aromatiques. Ils le font d'une manière exceptionnellement durable : en maximisant la production par mètre carré, en évitant les pesticides et en utilisant le moins d'énergie et d'eau possible. Presque toutes les activités sont entièrement automatisées. La production locale, en ville, permet aux acheteurs de recevoir des produits frais tout au long de l'année.
En 2024, Growy a déménagé d'un petit local pour s'installer dans ses nouvelles installations. Cette ferme verticale de niveau supérieur, entièrement conçue par Growy, offre 7 500 m² de surface de culture nette. Du point de vue de la gestion thermique, le défi consistait à concevoir et à mettre en œuvre le système le plus efficace possible pour gérer le refroidissement et le chauffage dans l'ensemble de la ferme.
Solution
En tant que pionnier de l'agriculture verticale, Growy a d'abord décidé de louer temporairement deux refroidisseurs Trane. Cela lui a donné la flexibilité nécessaire pour tester sa configuration et optimiser la conception au cours des deux premières années, alors qu'elle se dirigeait vers une capacité maximale.
Début 2026, Growy passera à une toute nouvelle configuration comprenant trois refroidisseurs Trane City RTSF, sécurisés par une location à long terme de dix ans. Cette approche permet à Growy de répartir les coûts d'investissement tout en bénéficiant du service complet de Trane. Au bout de dix ans, la société aura la possibilité de renouveler l'installation de refroidissement avec la technologie la plus économe en énergie disponible à ce moment-là.
Les trois refroidisseurs RTSF 100 fournissent une fois et demie la capacité dont la ferme verticale a besoin. Cette redondance est essentielle pour garantir que la croissance de l'usine reste stable même si un refroidisseur est hors service.
Pour déshumidifier l'air par condensation, Growy utilise une boucle d'eau froide de 12°C provenant des refroidisseurs Trane. L'eau chaude alimente une boucle de 30°C utilisée pour réchauffer l'air à des températures de croissance optimales. La chaleur restante est évacuée vers un refroidisseur sec extérieur. Après avoir traversé le refroidisseur sec, l'eau atteint 25°C, ce qui est utilisé pour le refroidissement des LED. Ce n'est qu'après avoir desservi la boucle LED que l'eau retourne dans les refroidisseurs.
Les lampes LED refroidies ne fonctionnent pas seulement de manière plus efficace, mais représentent également la plus grande source de chaleur de la ferme. En utilisant des lampes LED refroidies à l'eau, Growy peut réguler avec précision la température dans les zones de plantes. Trane fournit un refroidissement stable de 25°C pour les systèmes LED, et Growy affine les conditions en fonction des besoins.
Résultats
Grâce à cette conception unique du système et au partenariat étroit et à long terme de Growy avec les experts de Trane, la ferme verticale fonctionne avec une efficacité énergétique exceptionnelle. Le contrôle fiable de la température et de l'humidité permet d'obtenir des récoltes régulières et de haute qualité tout au long de l'année. En optimisant à la fois le refroidissement et la récupération de chaleur, Growy est en mesure de réduire ses coûts d'exploitation tout en poursuivant ses objectifs de développement durable.
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